Cultura
Categoría: Cultura
Ingredientes exóticos de México para la ‘haute cuisine francaise’ en tiempos de la Independencia
Surgimiento en Francia de la gastronomía como ciencia y como arte a fines del Siglo de las luces y durante los primeros años del México Independiente con nuevos sabores, aromas y colores de tierras lejanas.
Jun 25, 2010, 16:49
Categoría: Cultura
David Attenborough, Premio Príncipe de Asturias 2009 de Ciencias Sociales
El juradó valoró su carrera como divulgador científico y pionero en los documentales sobre la naturaleza.
El naturalista y divulgador científico británico David Attenborough fue galardonado con el Premio Príncipe de Asturias 2009 en Ciencias Sociales por su destacado trabajo de unas 30 series documentales sobre la naturaleza, entre ellas algunas tan conocidas como Vida en la Tierra. Attenboroug es considerado uno de los pioneros que introdujo la ciencia en la televisión, un medio en el que llegó a ocupar la gerencia de la BBC. Sus amplios conocimientos en Ciencias de la Naturaleza, Antropología Social, Ecologia, Etología y Geografía, “le han permitido abordar el estudio de la Tierra y de los seres vivos con una creativa e innovadora combinación de saberes”, según apunta el acta del galardón que fue leído por el presidente del jurado, Manuel Fraga, en la ciudad de Oviedo.
Jun 22, 2010, 16:55
Categoría: Cultura
Los aceites y las grasas en la repostería‘Kitsch’
Pasteles, pastelillos, hojaldres, galletitas, tartas y tartaletas, merengues, chocolates, dulces y toda clase confitería elaborada con frutas, semillas, crema y chocolate con decoraciones muy sofisticadas, caracteriza este tipo de repostería kitsch, muy apreciada en fiestas, reuniones y celebraciones especiales.
Jun 21, 2010, 15:33
Categoría: Cultura
Vendedor de manteca en la ciudad de México
La fotografía política y social en México de finales del siglo XIX constituye un innovador medio técnico para la obtención de imágenes con carácter realista con el cual también retrata el momento histórico y las actividades que se desempeñaban
cotidianamente en la ciudad de México.
Jun 19, 2010, 12:43
Categoría: Cultura
El real jardín botánico Kew de Londres celebra 250 años.
Conserva la colección de plantas, hongos y germoplasma vegetal más importante del mundo, y cuenta con un instituto de investigación de primer nivel. Darwin trabajó estrechamente con Joseph Hooker, entonces director del Kew Garden y colaboró en la colección de plantas, fundamento de la teoría de la evolución a partir de la selección natural.
May 25, 2009, 14:40