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Salud y nutrición: énfasis en omega-3.

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Ago 22, 2008, 12:49

Salud y nutrición: énfasis en omega-3

Health and Nutrition: Focus on Omega-3

AOCS Press

United States, 2008.

American Oil Chemist Society tiene el agrado de presentar el CD-ROM Health and Nutrition: Focus on Omega 3. Esta novedosa forma de presentar una enorme cantidad de datos informativos relacionados con este tema, contiene varias presentaciones en PowerPoint y numerosos enlaces para localizar sitios especializados en el tema en internet. Con este CD, los lectores pueden fácilmente tener acceso a la información y evaluar los beneficios de las grasas y aceites omega-3 que, un de primer orden en el campo de la investigación y desarrollo de los aceites y las grasas.

Contenido:

• Introducción

• Omega 3 y salud humana

• Recursos alimenticios con omega 3

• Alimentos funcionales y suplementos con omega 3

• Omega 3 en la alimentación de animales de corral y mascotas

• Metodología y análisis

• Referencias bibliográficas de AOCS Press

• Presentaciones de la Reunión Anual AOCS 2007

• Glosario