Felicitación, lista de ganadores
La calidad de los productos oleicos que fabrican las empresas mexicanas es uno de los factores fundamentales
para mejorar la posición de la industria y su competitividad frente a los retos globales; por ello, estos argumentos
constituyen uno de los principales objetivos del Programa de Certificación de Calidad que este año cumple ya 11
años de haberse instituido y, desde entonces, ha entrado en una dinámica muy interesante: Del reconocimiento
de estándares propios de un laboratorio a la elaboración de estándares para una empresa en particular. De la aprobación
de normas y métodos de análisis a nivel nacional e internacional, a la especialización y el reconocimiento
de químicos, empresas e instituciones de prestigio, que dan cuenta de la enorme dificultad que significa obtener
los mejores resultados de análisis físico-químico para la fabricación de productos oleicos con la mejor de las calidades
posibles. Avances y dinámicas que llevan a reconocer la necesidad de utilizar métodos y metodologías de
vanguardia que avanzan y cambian conforme aumenta en todo el mundo la diversidad de los productos oleicos y
a la importancia de comparar los resultados entre laboratorios.
Las Felicitaciones.
El Programa de Certificación de Calidad reconoce el profesionalismo que han demostrado técnicos, químicos
y directivos de los laboratorios durante su participación en el Programa; felicita a los ganadores en cada
categoría y agradece a todas las empresas del sector aceitero mexicano el haber preparado y enviado las
muestras necesarias para su codificación y distribución entre todos los participantes.
Los ganadores
Nuestra felicitación más cordial para la Q.B.B. Ma. del Carmen Ramírez Porras y al Q.I. Javier Enrique Bé Ramírez
de Proteínas y Oleicos, ganadores de la mayor cantidad de primeros lugares en el XI Programa de Calidad
2009-2010 en coordinación de la Ing. Ma. de los Ángeles Kantún P., Gerente de control de calidad de la empresa
Proteínas y Oleicos, S.A. de C.V., con sede en Mérida, Yucatán quien, con el apoyo de la empresa, en forma
constante asisten e imparten cursos de investigación, especialización y actualización en beneficio del personal y
los productos que ahí se elaboran.
Q.B.B. Ma. del Carmen Ramírez Porras
“Mi participación en el Programa de Calidad, desde 2002,
me ha dado muchas satisfacciones a nivel personal y
profesional, por el reconocimiento que he recibido dentro
de la empresa, de muchas personas y también de parte
de mi familia. Además, los resultados obtenidos me dan
la certeza de ir por buen camino”, de acuerdo con Ma.
del Carmen Ramírez, quien además asegura que cada
año representa un reto más, ya que todo el equipo debe
estar dispuesto a realizar las pruebas durante un tiempo
extra, y mantenerse alerta porque se espera que cada
año supere al anterior.
En mayo de 2009 Ma. del Carmen Ramírez, analista A en
Proteínas y Oleicos tuvo la oportunidad de asistir a la 100
Convención de la AOCS en Orlando, Florida por haber sido
ganadora del reconocimiento especial otorgado al máximo
ganador de categorías de análisis de productos oleicos
patrocinado por ANIAME y la Asociación Americana de
Soya, más el apoyo de Proteínas y Oleicos. Para Ma. del
Carmen esta fue una experiencia única que le permitió
“ampliar mi visión del campo de la industria de aceites y
grasas y la importancia que tiene en diferentes campos de
la industria, la salud y la investigación. La participación en
la convención me dio la oportunidad de conocer personas
que realizan diferentes actividades relacionadas con este
campo de trabajo y, por supuesto, conocer las nuevas
tendencias en temas relacionados con los aceites y las
grasas y sus efectos en la salud”.
“Siempre me ha llamado la atención el área de nutrición
y el medio ambiente”, señaló Ma. del Carmen Ramírez,
y con toda probabilidad, por esta razón está muy interesada
en elevar la calidad de los productos oleicos.
Q.I. Javier Enrique Bé Ramírez.
“Con trabajo y dedicación se pueden lograr muchas cosas,
de tal manera, que casi nada es imposible”. Esta es
la idea que motiva a Enrique Bé a superarse a continuar
con su trabajo dando todo su esfuerzo, conocimiento
y dedicación. Además, para Enrique Bé, “la carrera de
Químico industrial es bastante emocionante porque la
química no es una materia más, sino que por su magnitud
ha traído mucho bien a la humanidad y su aplicación
ha significado una mejor forma de vida para todos”.
Enrique Bé, analista A en Proteínas y Oleicos, participó
por vez primera en el Programa de Calidad en 2008 en
el análisis de alimentos, pastas oleaginosas y granos.
Y, desde entonces, para Enrique Bé, “el participar se ha
convertido en un reto y me ha brindado la oportunidad
para desarrollarme como ser humano y como profesionista;
sobre todo, al demostrar todo mi potencial al
comparar los resultados con otros laboratorios y saber
que el trabajo que realizo va por buen camino, o requiere
de ciertos ajustes”.
Enrique es originario de Progreso, Yucatán. Estudió en
Mérida y actualmente trabaja en Proteínas y Oleicos.
Las áreas de especialización que ha adquirido versan
en el análisis químico y microbiológico, en alimentos
y gestión de los sistemas de calidad, así como implementar
cursos de capacitación técnica en las áreas de
extracción y refinación de aceites y grasas.