Portal Aniame
Categoría: Salud y nutrición
Esteroles de origen vegetal, componentes naturales de las plantas con efectos potenciales de beneficio para la salud.
Los esteroles provenientes de plantas o fitosteroles, son alcoholes esteroides con estructuras químicas similares a la del colesterol (Fig. 1), excepto por un grupo extra metilo o etilo. Cuando los esteroles de las plantas están saturados en la posición 5 de sus anillos æ, se forman los estanoles de las plantas.
leer más...May 25, 2009, 12:54
Categoría: Tecnología
Biocombustibles con caña de azúcar y oleaginosas.
Alumnos de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP)
Presentaron un innovador proyecto para producción de biocombustibles a partir de fuentes renovables, y por ello recibieron el apoyo de la Fundación Produce Puebla que les ha permitido continuar con los estudios y esperan presentar resultados al sector industrial a más tardar en agosto de este año.
May 25, 2009, 12:05
Categoría: Economía
Administración del riesgo en precios de granos, oleaginosas y derivados
“Si no utilizas herramientas para administrar el riesgo, entonces estás especulando (aceptando el riesgo!)”, podría ser la conclusión de este interesante curso, impartido en la ciudad de México.
Dos días de intensa actividad, con una nutrida y entusiasta participación por parte de representantes de empresas aceiteras, de clientes consumidores de aceites y pastas y de algunos productores de oleaginosas fueron el marco en que se desarrollaron los trabajos del Curso.
leer más...May 25, 2009, 11:47
Categoría: Economía
El consumidor mexicano ante la crisis alimentaria.
Desde hace 20 años, la empresa The Nielsen Company ha estudiado sistemáticamente y sin interrupción el comportamiento del consumidor mexicano y ha comprobado que, desde entonces, ha cambiado muchísimo y que hoy participa de una manera más consciente y más intensa en este proceso económico que está en continuo proceso de cambio. En términos generales, el entorno económico actual se puede resumir de la siguiente manera:
May 22, 2009, 14:49
Categoría: Mensajes del presidente
Agua y agroindustria en la encrucijada.
“No es posible hablar de seguridad ambiental sin remitirse a la seguridad alimentaria”, señaló Jacques Diouf, Director General de la FAO en la Cumbre de la Alimentación (Roma, nov. 2008). Aseveración que nos recuerda la más reciente de las advertencias ambientales que estamos viviendo en México. El cierre parcial del suministro de agua para el Distrito Federal es la primer gran alerta, resultado de la carencia, desperdicio y contaminación de los recursos acuíferos en todo México, que nos obliga a pensar, evaluar y actuar. leer más...
May 22, 2009, 13:59