Portal Aniame
Categoría: Revista ANIAME
La Canola en los Valles Altos de México
La canola se ha convertido en una excelente alternativa para los agricultores mexicanos que buscan la reconversión de cultivos. En el Estado de México, la siembra de canola tiene una visión integral, al cultivarse tanto para consumo humano (como aceite comestible, hortaliza o productora de miel) como para la alimentación animal (forraje, pasta). [ Descargar/Ver Archivo ]
Ene 30, 2006, 12:49
Categoría: Revista ANIAME
El Placer del Sabor, Color y Aroma de los Aceites
¿Por qué nos son tan atractivos y hasta irresistibles? Los aceites vegetales comestibles tienen la capacidad de resaltar muchas de las características de los alimentos, como el sabor, el aroma y la textura, estimulando nuestra vista, nuestro olfato, nuestro paladar y hasta el tacto. [ Descargar/Ver Archivo ]
Ene 30, 2006, 12:48
Categoría: Revista ANIAME
Oda al aceite
Composición del poeta chileno Pablo Neruda que alaba las cualidades del aceite como parte fundamental de la cocina y de la alimentación. [ Descargar/Ver Archivo ]
Ene 30, 2006, 12:45
Categoría: ACEITE DE PALMA
El Aceite de Palma y sus Aplicaciones
El aceite derivado de la palma es el segundo aceite de mayor consumo a nivel mundial y el de mayor nivel de exportaciones. Tanto el aceite crudo de palma, como sus componentes, oleína y estearina, han encontrado una gran demanda en aplicaciones como freído, mantecas, margarinas, helados. Se incluye un diagrama general del uso del aceite de palma y sus aplicaciones. [ Descargar/Ver Archivo ]
Ene 30, 2006, 11:50
Categoría: ACEITE DE PALMA
La Importancia de la Palma de Aceite en el Mundo
La palma de aceite es un cultivo oleaginoso que se ha extendido en el mundo, gracias a su alto potencial productivo. En el artículo se presentan algunos indicadores de producción y de comercio de aceites y grasas comestibles, así como un mapa en el que se localizan las zonas de producción de palma de aceite y los flujos comerciales de aceite de palma, básicamente de los principales países productores -Malasia e Indonesia- hacia el resto del mundo. [ Descargar/Ver Archivo ]
Ene 29, 2006, 07:54