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Surgimiento en Francia de la gastronomía como ciencia y como arte a fines del Siglo de las luces y durante los primeros años del México Independiente con nuevos sabores, aromas y colores de tierras lejanas.

Desde 2007 en la Universidad de Pennsylvania empezaron las pruebas de irradiación del aceite de soya con microondas para elaborar bio-lubricantes industriales. A fines del año pasado el Peer Reviewed Journal y el Agricultural Research Service publicaron los resultados. La viscosidad y estabilidad oxidativa del aceite de soya se incrementa después de haber sido expuesto a radiación con calentamiento de microondas; mientras que, se reduce el punto de fluidez y el de lubricidad.

En un evento patrocinado por el Canola Council de Canadá en 2009, el Ministro de Agricultura de Canadá, Gerry Ritz señaló que cocinar con aceite de canola puede ayudar a los mexicanos a conservar la salud, y por ello, se debe propiciar el cultivo de esta planta en México.

El 75 por ciento de los productos terminados requiere de envase o embalaje; del cual, el 90 por ciento se utiliza para alimentos, bebidas y aceite, según datos proporcionados por la Asociación Nacional de Industriales y Distribuidores para la Industria Gráfica, A.C. (ANDIGRAF). En promedio, el envase para aceites representa del 5 al 9 por ciento del valor del producto.

Los insectos migratorios utilizan el viento para llegar a su destino, de acuerdo con los resultados del estudio publicado en la revista Science el pasado febrero de 2010. Los investigadores afirman que las mariposas y las polillas utilizan sofisticados métodos para encontrar las corrientes de viento que les llevarán en diferentes direcciones a miles de kilómetros de distancia.