Cultura

Surgimiento en Francia de la gastronomía como ciencia y como arte a fines del Siglo de las luces y durante los primeros años del México Independiente con nuevos sabores, aromas y colores de tierras lejanas.

El juradó valoró su carrera como divulgador científico y pionero en los documentales sobre la naturaleza.

El naturalista y divulgador científico británico David Attenborough fue galardonado con el Premio Príncipe de Asturias 2009 en Ciencias Sociales por su destacado trabajo de unas 30 series documentales sobre la naturaleza, entre ellas algunas tan conocidas como Vida en la Tierra. Attenboroug es considerado uno de los pioneros que introdujo la ciencia en la televisión, un medio en el que llegó a ocupar la gerencia de la BBC. Sus amplios conocimientos en Ciencias de la Naturaleza, Antropología Social, Ecologia, Etología y Geografía, “le han permitido abordar el estudio de la Tierra y de los seres vivos con una creativa e innovadora combinación de saberes”, según apunta el acta del galardón que fue leído por el presidente del jurado, Manuel Fraga, en la ciudad de Oviedo.

Pasteles, pastelillos, hojaldres, galletitas, tartas y tartaletas, merengues, chocolates, dulces y toda clase confitería elaborada con frutas, semillas, crema y chocolate con decoraciones muy sofisticadas, caracteriza este tipo de repostería kitsch, muy apreciada en fiestas, reuniones y celebraciones especiales.

La fotografía política y social en México de finales del siglo XIX constituye un innovador medio técnico para la obtención de imágenes con carácter realista con el cual también retrata el momento histórico y las actividades que se desempeñaban
cotidianamente en la ciudad de México.