Nutrición y Salud
Nutrición y Salud
Los Aceites Vegetales Comestibles
Los aceites vegetales comestibles tienen una función vital en nuestro organismo y son una de las más importantes fuentes de energía, proporcionan vitaminas A, D, E y K y ácidos grasos esenciales que el organismo no produce. Se listan los principales aceites vegetales, describiendo su proceso de fabricación, composición química y aplicaciones.
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Jan 31, 2005, 02:44
Nutrición y Salud
Reconstruyendo la Pirámide Nutricional
Retoman aceites vegetales su lugar e importancia dentro de la dieta en la nueva Pirámide Nutricional, concebida por expertos de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, que distingue entre los tipos sanos y dañinos de grasas y carbohidratos, desechando las recomendaciones simplistas derivadas del mensaje "las grasas son malas y los carbohidratos buenos" que se desprendía de la Pirámide antigua, elaborada en 1992 por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
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Jan 31, 2005, 02:39
Última actualización
: Jun 4th, 2005 - 12:03:53
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