Felicitación, lista de ganadores
La calidad de los productos oleicos que fabrican las empresas mexicanas es uno de los factores fundamentales para mejorar la posición de la industria y su competitividad frente a los retos globales; por ello, estos argumentos constituyen uno de los principales objetivos del Programa de Certificación de Calidad que este año cumple ya 11 años de haberse instituido y, desde entonces, ha entrado en una dinámica muy interesante: Del reconocimiento de estándares propios de un laboratorio a la elaboración de estándares para una empresa en particular. De la aprobación de normas y métodos de análisis a nivel nacional e internacional, a la especialización y el reconocimiento de químicos, empresas e instituciones de prestigio, que dan cuenta de la enorme dificultad que significa obtener los mejores resultados de análisis físico-químico para la fabricación de productos oleicos con la mejor de las calidades posibles. Avances y dinámicas que llevan a reconocer la necesidad de utilizar métodos y metodologías de vanguardia que avanzan y cambian conforme aumenta en todo el mundo la diversidad de los productos oleicos y a la importancia de comparar los resultados entre laboratorios.

Las Felicitaciones.

El Programa de Certificación de Calidad reconoce el profesionalismo que han demostrado técnicos, químicos y directivos de los laboratorios durante su participación en el Programa; felicita a los ganadores en cada categoría y agradece a todas las empresas del sector aceitero mexicano el haber preparado y enviado las muestras necesarias para su codificación y distribución entre todos los participantes.

Los ganadores

Nuestra felicitación más cordial para la Q.B.B. Ma. del Carmen Ramírez Porras y al Q.I. Javier Enrique Bé Ramírez de Proteínas y Oleicos, ganadores de la mayor cantidad de primeros lugares en el XI Programa de Calidad 2009-2010 en coordinación de la Ing. Ma. de los Ángeles Kantún P., Gerente de control de calidad de la empresa Proteínas y Oleicos, S.A. de C.V., con sede en Mérida, Yucatán quien, con el apoyo de la empresa, en forma constante asisten e imparten cursos de investigación, especialización y actualización en beneficio del personal y los productos que ahí se elaboran.

Q.B.B. Ma. del Carmen Ramírez Porras
“Mi participación en el Programa de Calidad, desde 2002, me ha dado muchas satisfacciones a nivel personal y profesional, por el reconocimiento que he recibido dentro de la empresa, de muchas personas y también de parte de mi familia. Además, los resultados obtenidos me dan la certeza de ir por buen camino”, de acuerdo con Ma. del Carmen Ramírez, quien además asegura que cada año representa un reto más, ya que todo el equipo debe estar dispuesto a realizar las pruebas durante un tiempo extra, y mantenerse alerta porque se espera que cada año supere al anterior.

En mayo de 2009 Ma. del Carmen Ramírez, analista A en Proteínas y Oleicos tuvo la oportunidad de asistir a la 100 Convención de la AOCS en Orlando, Florida por haber sido ganadora del reconocimiento especial otorgado al máximo ganador de categorías de análisis de productos oleicos patrocinado por ANIAME y la Asociación Americana de Soya, más el apoyo de Proteínas y Oleicos. Para Ma. del Carmen esta fue una experiencia única que le permitió “ampliar mi visión del campo de la industria de aceites y grasas y la importancia que tiene en diferentes campos de la industria, la salud y la investigación. La participación en la convención me dio la oportunidad de conocer personas que realizan diferentes actividades relacionadas con este campo de trabajo y, por supuesto, conocer las nuevas tendencias en temas relacionados con los aceites y las grasas y sus efectos en la salud”.

“Siempre me ha llamado la atención el área de nutrición y el medio ambiente”, señaló Ma. del Carmen Ramírez, y con toda probabilidad, por esta razón está muy interesada en elevar la calidad de los productos oleicos.

Q.I. Javier Enrique Bé Ramírez.
“Con trabajo y dedicación se pueden lograr muchas cosas, de tal manera, que casi nada es imposible”. Esta es la idea que motiva a Enrique Bé a superarse a continuar con su trabajo dando todo su esfuerzo, conocimiento y dedicación. Además, para Enrique Bé, “la carrera de Químico industrial es bastante emocionante porque la química no es una materia más, sino que por su magnitud ha traído mucho bien a la humanidad y su aplicación ha significado una mejor forma de vida para todos”.

Enrique Bé, analista A en Proteínas y Oleicos, participó por vez primera en el Programa de Calidad en 2008 en el análisis de alimentos, pastas oleaginosas y granos. Y, desde entonces, para Enrique Bé, “el participar se ha convertido en un reto y me ha brindado la oportunidad para desarrollarme como ser humano y como profesionista; sobre todo, al demostrar todo mi potencial al comparar los resultados con otros laboratorios y saber que el trabajo que realizo va por buen camino, o requiere de ciertos ajustes”.

Enrique es originario de Progreso, Yucatán. Estudió en Mérida y actualmente trabaja en Proteínas y Oleicos. Las áreas de especialización que ha adquirido versan en el análisis químico y microbiológico, en alimentos y gestión de los sistemas de calidad, así como implementar cursos de capacitación técnica en las áreas de extracción y refinación de aceites y grasas.