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Categoría: Mensajes del presidente
Agroindustria: rumbo y decisión
Entre las aportaciones de la cultura (cultivo) a la civilización (ciudad), la agricultura es una de sus mayores contribuciones y la fuerza de vida es el agua. Dimensión histórica que señala que la conservación y la innovación son requisitos indispensables para mantener el equilibro; de otra manera, se cierne el peligro de un cataclismo o quedarse en un estado de crisis más o menos permanente.
Por ello, ninguna sociedad ha dejado de poner todas sus esperanzas en el agua y la agricultura, pero ¿qué sucede en el mundo? Hoy, las tierras agrícolas disminuyen, las ciudades aumentan, el agua escasea y los campos, junto a los seres vivos, sufrimos las consecuencias; no obstante, por la experiencia histórica hemos comprendido que el cambio es posible.
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Oct 30, 2007, 17:02
Categoría: Mensajes del presidente
Estrategia o incertidumbre
En tiempos de confusión política, el desconcierto se apodera momentáneamente de las instituciones sociales. Abandonar este estado de inmovilidad requiere entender sus causas y problemas.
La política es un juego. Por ello, los inventores del ajedrez emularon las tácticas y estrategias de los reyes para conseguir un determinado objetivo a favor de la sociedad. En este juego, cada pieza está en su lugar, tiene normas reconocidas, se desarrolla en un espacio ordenado, en el tiempo propicio, y con un trato amable y cortés entre los contendientes. La política mexicana parece haber trastocado la geometría del tablero.
leer más...Dic 13, 2006, 13:14
Categoría: Esquema del proceso de aceites comestibles
Arcillas para blanqueo desgastadas: Revisión de prácticas de manejo y reciclaje
Cada año se generan más de un millón de toneladas de arcillas para blanqueo de aceites, material de desecho que, en muchos países se considera un grave problema, porque puede contener hasta un 50 por ciento de materia orgánica con capacidad de auto-calentamiento y combustión espontánea; sin embargo, tiene aplicaciones de gran importancia y valor; por ejemplo, para relleno de terrenos, recuperación de tierras degradadas y como ingrediente para la alimentación animal, entre otras.
leer más...Oct 25, 2006, 11:59
Categoría: ACEITE DE PALMA
Palma de Aceite en el Sureste Mexicano
El desarrollo del cultivo de palma de aceite en el sureste mexicano -Campeche, Chiapas, Tabasco y Veracruz- tiene ahora mejores perspectivas que en el pasado, ya que ha sido estructurado con un enfoque de cadena productiva donde participan todos los sectores: palmicultor, gobierno e industria, para aprovechar la creciente demanda del aceite derivado de la palma, que ha encontrado importantes aplicaciones en la industria alimentaria tanto en México como en el mundo. (Archivo tipo PDF, 318KB) [ Descargar/Ver Archivo ]
Ene 31, 2006, 12:36
Categoría: Salud y nutrición
Reconstruyendo la Pirámide Nutricional
Retoman aceites vegetales su lugar e importancia dentro de la dieta en la nueva Pirámide Nutricional, concebida por expertos de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, que distingue entre los tipos sanos y dañinos de grasas y carbohidratos, desechando las recomendaciones simplistas derivadas del mensaje "las grasas son malas y los carbohidratos buenos" que se desprendía de la Pirámide antigua, elaborada en 1992 por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. [ Descargar/Ver Archivo ]
Ene 31, 2006, 12:30