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Categoría: Revista ANIAME » 2009 » Revista 64

Índice Revista 64

Índice

• Calidad
  • Freír.
• Biotecnología
  • Norman Borlaug felicita a México por actuar a favor de la investigación agrícola biotecnológica.
  • El Reglamento de la Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados es indispensable para el desarrollo de la biotecnología en México.
  • Europa aprueba la canola transgénica para alimento y consumo animal, más no para cultivo.
  • Aprobación regulatoria enCanadá para la soya con alto contenido de ácido oleico.
• Notas de aceite
  • Aceite de semilla de mango.
  • ¿Qué te sucede salmonela?.
  • El aceite Argan, el más caro del mundo.
  • Influenza A (H1N1) un problema tambiénmedioambiental.
  • Identifican los genes que brindan resistencia a la soya contra la roya asiática.
• Cultura
  • Vendedor de manteca en la ciudad de México.
• Datos técnicos
  • Composición de Ácidos Grasas de Aceites y Grasas Vegetales y Animales.

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Jun 19, 2010, 08:56

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Categoría: Apéndice

¿El mercado de oleaginosas realizó ya las correcciones necesarias?

Introducción

En los últimos años, los precios de los commodities agrícolas, especialmente de granos y oleaginosas, han sufrido variaciones importantes. Por esa razón, es importante observar el comportamiento que han registrado año con año los precios reales de estos commodities, con ajustes a la inflación, en un período de largo plazo, comprendido de 1950 a 2007.

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May 26, 2009, 12:48

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Categoría: Datos Técnicos

Isómeros.

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May 25, 2009, 15:32

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Categoría: Datos Técnicos

Grasa total, grasa saturada AG Trans en algunos alimentos.

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May 25, 2009, 15:31

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Categoría: Datos Técnicos

Temperatura de fusión de triglicéridos simples.

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May 25, 2009, 15:29

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