En agricultura extensiva de granos y semillas a granel, en la actualidad coexisten básicamente tres sistemas: la agricultura convencional, la agricultura de cultivos GM y la agricultura orgánica; lo que significa que, tanto la producción como la comercialización requieren del certificado correspondiente.

El Ing. Sergio Troglio, especialista en cultivos de granos orgánicos a granel en Argentina, señaló que la limpieza de máquinas y el transporte para granos y semillas es el punto crítico. “En primer lugar –explicó Troglio-, los volúmenes de producción no permiten la existencia de terrenos, maquinaria, almacenes y transporte de uso exclusivo para cada sistema de cultivo; sobre todo,en la gruesa donde se juntan los volúmenes cada vez mayores de soya convencional, soya GM con girasol y maíz orgánicos, la capacitación del personal, el control y limpieza son cruciales”. Con respecto al tema de la soya en particular, Troglio señaló que “si bien la fecundación es autógama y no debería haber contaminación de una planta transgénica sembrada al lado de otra orgánica o convencional, los expertos en otorgar la certificación no lo descartan totalmente”. A nivel internacional, y en respuesta a esta problemática de normatividad, autorización, y certificación, con frecuencia muy distinta de país a país, en el Instituto para Estudios Tecnológicos Prospectivos de la Comisión Europea con sede en Bruselas, se estudian y definen los porcentajes de tolerancia para el comercio internacional de cultivos GM aprobados, cultivos orgánicos y cultivos convencionales.

Para Troglio, todos los agricultores de granos y semillas a granel “debemos cuidar hasta los más mínimos detalles y no pecar de confiados, por tanto: ningún control es demasiado”. En principio, para hacer más eficiente la agricultura extensiva, en Argentina se están llevando a cabo programas de instrucción al personal que labora en agricultura en todos y cada uno de los eslabones de la cadena productiva, desde la preparación del terreno hasta la limpieza de un camión o vagón de transporte de granos, pasando por implementos de labranza, labores de cosecha y posterior procesamiento y almacenamiento.
“Todo esto, hasta que, por lo menos, nuestro personal se vuelva lo suficientemente experto y confiable”, señaló Troglio.

(Fuentes: Sergio Troglio. Engormix. Enero 2010. / Correspondence. Nature Biotechnology. 28: 01: 2010).