Notas de aceite
¿Entendemos los mexicanos la información nutrimental de las etiquetas?
PorAgo 22, 2008, 11:02
Según los resultados de encuesta reciente que llevó a cabo la empresa AC Nielsen, en Estudio Mundial sobre Información Nutrimental, los consumidores mexicanos se encuentran entre los más cuidadosos a nivel mundial a la hora de elegir sus alimentos, ya que el 56% entiende la información nutricional de las empresas.
La principal inquietud de los consumidores mexicanos es el contenido de grasas, seguido por las calorías, la cantidad de fibra y el azúcar que contienen los alimentos.
Pocos mexicanos se animan a comprar productos que ofrecen beneficios para la salud, por ejemplo, sólo el 35% de los encuestados compra yogurts con lactobacilos, únicamente 33 % compra cereales adicionados con vitaminas y únicamente el 11% compra leche de soya.
El consumidor mexicano dio preferencia a los aceites alto oleico y a los de precio bajo; y gran interés en el contenido de aditivos como los ácidos grasos omega-3, fibras, proteínas y carbohidratos.
Fuente: www.acnielsen.com 2008.