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Eliminación de arancel a la importación de aceites
» Nota Hechos AM sobre la eliminación arancelaria a los aceites comestibles.

Programa de Certificación de Calidad ANIAME
» Décimo programa de certificación de calidad 2008.
» Programa de Certificación de Calidad ANIAME 2008
» ¿Cuál es el mejor aceite vegetal?

Revista ANIAME
» Portada revista 67
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Mensajes del presidente
» Punto de Partida
» En búsqueda de una competencia leal
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» Los Aceites Vegetales Comestibles
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» ¡Fuego en el sartén!
» FOSFA apoya la sustentabilidad de los aceites de palma y de soya

Seminario
» Producción y refinación del aceite de soya

Notas de aceite
» El cambio climático podrá disminuir la productividad agrícola
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Cultura
» Ingredientes exóticos de México para la ‘haute cuisine francaise’ en tiempos de la Independencia
» David Attenborough, Premio Príncipe de Asturias 2009 de Ciencias Sociales
» Los aceites y las grasas en la repostería‘Kitsch’

Libros
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» Canola y Colza: Producción, Química y Tecnología para el Proceso
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Crónica
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Datos Técnicos
» Métodos de control de calidad en pasta de soya
» Descripción general de fabricación de mantecas vegetales y bases para margarina
» Control de calidad tradicional en la industria de aceites y grasas

ACEITE DE PALMA
» ACEITE CRUDO DE PALMA (Precio Promedio CIF Rótterdam)
» Palma de Aceite en el Sureste Mexicano
» El Aceite de Palma y sus Aplicaciones

Esquema del proceso de aceites comestibles
» Arcillas para blanqueo desgastadas: Revisión de prácticas de manejo y reciclaje

Apéndice
» ¿El mercado de oleaginosas realizó ya las correcciones necesarias?
» Reconocimiento y protección de las denominaciones de origen avaladas por el Instituto Mexicano de la Protección Industrial.
» La roya asiática de la soya: una nueva amenaza fitosanitaria.

Calidad
» Décimo primer del Programa de Certificación de Calidad 2009
» Freír

Biotecnología
» Colombia incrementa la oleoquímica de aceite de palma
» Modifican la composición natural de polímeros del aceite de soya con procesos termo-dinámicos
» Aumenta el conocimiento y el consumo de aceite de canola en México

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Nov 1, 2007, 11:53

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Índice Revista 57

  Índice

• Mensaje del presidente
  • La revista Aniame cumple 20 años
• Reportaje
  • Nanotecnología y lípidos
• Tecnología
  • Interestificación enzimatica de aceites y grasas
  • Demuestran múltiples aplicaciones de Jatrofa originaria de México
• Nutrición y salud
  • ¿Los aceites y las grasas dejaron de ser los villanos de la obesidad?
• Libros
  • Practical guide to vegetable oil procesing
  • Aceites especiales Omega-3 de cadena larga
• Notas de Aceite
  • La palabra "economía"
  • Nanopartículas de silica para detectar bacterias de E. coli en los alimentos
  • Brasil lanza el programa de recolección de aceites quemados para la producción de biodiesel
• Cultura
  • Arquitectura, tecnología y alimentación: el nuevo concepto de la estética contemporánea
• Datos técnicos
  • Rutas alternativas de refinación
  • Propensión a la oxidación "oxidabilidad" de algunos aceites vegetales
  • Efecto de las condiciones de hidrogenación en la formación de isómeros trans
  • Valores máximos recomendados en parámetros de calidad de aceite en refinación química y blanqueo
• Apéndice
  • Fraccionamiento del aceite de palma, segunda y última parte

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Nov 8, 2007, 12:52

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